Lingon har varit populärt länge och vi vet alla vad det är, dessa röda bär. Här får du lite mer kunskap -och kul. Först, några äldre namn på lingon i Sverige, till exempel bremle, kröser, kröson, linbär, ljungbär, rödbär, skogsbär och tyssling. På tyska, preiselbeere, på holländska rode bosbes och det engelska, cowberry, lingonberry.
Artnamnet vitis-idaea betyder - vin från berget Ida. Svenska namnet lingon är besläktat med ljung och syftar troligen på växtplatsen, då lingon och ljung ofta återfinns tillsammans. Första fynduppgift är redan från medeltiden.
En hälsning som ännu används ibland är - vid möte eller när man skiljs åt i syfte att markera vänskap eller social status. Hälsningar kan framföras med ord eller gester. När man hälsar på en person kan man säga, hejs svejs i lingonskogen, en del säger hej hopp i ... samma skog...
Mums till gröten? Rårörda lingon med lite kanel.
Lingon är fulla av nyttiga egenskaper - och de kan motverka viktuppgång. Det visar en studie som har gjorts på djur. Lingon stoppar de negativa effekterna av fet kost. De kan också serveras rårörda, vilket innebär att de krossas och blandas med socker. Den röda färgen består av antocyaner och bären är mycket rika på bensoesyra vilket bidrar till lingonens goda hållbarhet och gör att man slipper tillsätta konserveringsmedel.
Testa och baka - små lingonbröd - recept ca 40 stycken små, en liten variant av frallor, kul för barnen att göra. Extra nyttiga med lingon i. Urgoda med färskost på.
50 g jäst - 2 1/2 dl mjölk - 1/2 dl matolja - 1/4 tsk salt - 1 1/2 dl rårörda lingon eller lingonsylt) - 5 dl rågmjöl o. 5 dl vetemjöl + mjöl till utbakningen
Smula jästen i en bunke och vispa med kall mjölk och olja. Tillsätt salt och sylt. Rör ned mjölsorterna. Mängden vetemjöl är ungefärlig, ta så mycket att degen blir smidig. Låt jäsa till dubbel storlek, 1-2 timmar. Sätt ugnen på 225 grader. Arbeta degen på nytt och dela i upp till 40 bitar som formas till små bröd. Placera på bakpapper och låt jäsa 1 timme. Ugnsgrädda bröden i 10 minuter. KLART!
Hej svejs i lingonskogen är också en schlager med Kvartetten Fyrväpplingen med Sune Waldimirs orkester. Wilkins, Bert (kompositör) och Ahde, Sverker (text- författare). Lingonben – sång av och med Povel Ramel. På lingonröda tuvor – alternativ titel på Flickorna i Småland, sång av Karl Williams. Hur många lingon finns det i världen? – svensk film med Glada Hudik-teatern.
Lingon (Vaccinium vitis-idaea) är ett ris som är vintergrönt. Lingonets bär, som också heter lingon är ätliga, och mognar i augusti–september. Så, nu vet ni allt... en del i alla fall.
Källor:
smdb.kb.se
aftonbladet.se
svd.se
sv.wikipedia.org
flowersinsweden.com
mittkok.expressen.se
ellematovin.se
